La sensation de bouche sèche (xérostomie) est un symptôme subjectif qui peut être évalué par un questionnaire, dont le plus utilisé est le questionnaire retenu pour les critères européens du syndrome de Gougerot-Sjögren (SGS).  La sensation de bouche sèche peut être un symptôme invalidant. La sécrétion salivaire est assurée par trois...